大黄：大黄历来被称为“排毒将军”，具有“推陈致新、通利水谷、调中化食、安和五脏”的作用，目前，借助现代化的研究成果，提取制纯，可以制作各种各样的保健性产品，比如，青海省现在已经开发的大黄排毒茶等产品，具有清热去火、排毒养颜、润肠通便、消脂减肥、延缓衰老等等作用，是保健品的精品。

    雪莲花：一般生长在海拔3000米以上的雪山高原，是一种稀有的名贵药材，具有除寒、去风湿、闭经、月经不调、阳痿、咳嗽、外伤出血，对风湿性关节炎、妇女经期保健等，有着非常好的调节作用。

    人参果：也叫蕨麻。是青藏高原蔷薇科野生植物，是青海省纯天然无污染的特色保健食品和土特产品，久负盛名。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁等多种营养成分。

    枸杞：主要产自于柴达木盆地，比起宁夏的枸杞品质更加优良，因为青海海拔较高，昼夜温差大，日照时间长，光合作用比较好，所以，产品的质量更加优秀。本品含有多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等成分，性平味甘，是理想的食用和加工的最佳原材料。

    红景天：是生长在高海拔地区的名贵中药材，亦是食品加工的好原料。对于养肺、清热、滋补元气、强身壮体、扶正回本、抗缺氧、抗疲劳、以及防止神经衰弱、高血压、糖尿病、心肌营养不良、久病体弱等具有非常好的作用，同时获得“高原人参”的美称。

    沙棘：青海省各地都有沙棘资源，含有14种维生素、22种氨基酸、32种脂类、有机酸、12种单糖类、30种黄酮和酚、7种脂肪酸、4种蛋白质和29种微量元素，所以，被称为“维生素之王”。其性味酸涩，但是具有清热止渴、活血化瘀、补脾益胃之功，对于治疗冠心病、坏血病、动脉硬化、降低胆固醇、止渴平喘等等，都有十分显著的作用。

    党参：其产地遍布西北的青海、甘肃，数量和质量十分优良。所含成分有皂甙、菊糖、三萜类化合物，蒲公英萜醇乙酸酯和木栓酮，并含有17种氨基酸、和14种无机元素。其性平味甘，具有补中益气、健脾益肺之功，用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等，是人体的滋补佳品。

    当归：药材，甘肃产品，数量相当多，资源十分丰富,可开发产品为：各种保健食品和药品，有些还把它开发成当归美容霜用于美容产品。