中国国家质检总局今天公布的月饼产品质量国家监督专项抽查结果显示，合格率达到百分之九十八点一，行业整体质量水平较为稳定，大中型企业和名牌产品占据了主流市场。

　　此次抽查涉及八十三家大、中型企业，占抽查企业总数的百分之二十二点五，其二00七年销售额占所抽查企业总销售额的百分之百分之八十五。特别是北京稻香村食品有限责任公司食品厂等七家获得“中国名牌”称号的企业生产的月饼无论感官、标识、包装，还是卫生指标均符合标准要求，产品质量较好，市场占有率高。

　　本次重点抽查月饼产品中酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝残留量、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1等指标进行了检测。同时严查了社会各界广泛关注的月饼过度包装问题。

　　中国国家质检总局有关人士表示，从一九九九年至今，中国国家质检总局已连续十年组织对月饼产品质量的国家监督专项抽查。此次共抽查三十个省、自治区、直辖市的三百六十八家月饼生产企业的四百八十九种产品。从十年的抽查结果可以看出，月饼行业的生产和经营不断规范，行业集中度逐渐提高，月饼生产技术水平有了较大的进步，已从作坊式生产逐步转变成了现代化食品工业生产，行业整体质量水平较为稳定，产品的名牌效应日益明显，大中型企业和名牌产品占主流市场。